Barbue
Comme le turbot, la barbue est un poisson plat de qualité supérieure, mais avec une texture légèrement plus tendre et raffinée. Pêchée dans l’océan Atlantique nord-est (FAO 27), elle est appréciée pour sa saveur délicate. Idéale pour des plats de poisson élégants. Idéale pour des plats de poisson élégants.
Description du produit
Entier, filet
Nom scientifique
Scophthalmus rhombus
Origine
Hollande
Zone de pêche
FAO 27
Poisson de la mer du Nord
Chaque semaine une livraison de poisson frais de la Mer du Nord.
Poisson d'eau douce
Pêchés dans les lacs néerlandais.
Monde entier
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Crustacés
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